Cách 1: Cá Kho Làng Vũ Đại – Công Thức Truyền Thống

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người):

• Cá chép: 1 con (khoảng 1.5 kg)
• Thịt ba chỉ: 500g
• Nước lá trà: 500ml
• Riềng: 4 củ
• Mía lau: 4 cây
• Nước mía: 300ml
• Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, ngò rí (200g)
• Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước màu, nước mắm
• Ớt: 5 trái
• Nước cốt chanh: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá

• Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn và ngâm với nước lá trà pha loãng để khử mùi tanh.
• Rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị Chào mừng đến với AX88.COM làm cá kho làng Vũ Đại 

• Riềng cạo vỏ, cắt lát và giã nhuyễn lấy nước cốt.
• Mía lau chẻ đôi, rau sống rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Ướp cá và thịt

• Ướp cá với nước cốt riềng, nước màu, nước mắm và gia vị, để thấm trong 1-2 giờ.
• Ướp thịt ba chỉ với nước màu, nước mắm, muối, hạt nêm trong 1-2 giờ.

Bước 4: Kho cá

• Lót mía và riềng dưới đáy nồi, xếp cá và thịt xen kẽ.
• Đổ nước mía và nước ướp cá vào nồi, thêm nước lọc cho ngập Chào mừng đến với AX88.COM.
• Kho nhỏ lửa trong 2 giờ, đến khi cá chín mềm và nước kho cạn sánh lại.

Thành phẩm: Món cá kho thơm nức, Tải app AX88 ngay hôm nay đẹp mắt, hương vị đậm đà, ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Cách 2: Cá Kho Làng Vũ Đại – Công Thức Nhanh Gọn Từ Người Dùng

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 4 người):

• Cá trắm đen: 1kg
• Thịt ba chỉ: 300g
• Riềng: 100g
• Hành khô: 3 củ
• Gừng: 1 củ
• Dừa xiêm: 1 quả
• Chanh: 3 quả
• Gia vị: nước mắm, tiêu, ớt tươi
• 

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế Chào mừng đến với AX88.COM

• Làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn và rửa với muối để khử mùi tanh.
• Thịt ba chỉ ngâm nước muối, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
• Riềng, hành, gừng giã nhuyễn, dừa xiêm lấy nước.

Bước 2: Xếp Chào mừng đến với AX88.COM

riềng dưới đáy nồi, xếp thịt ba chỉ lên trên, sau đó xếp cá.

• Rắc hành, riềng, gừng giã nhuyễn và thêm nước mắm, tiêu, ớt lên trên.

Bước 3: Kho cá

• Đổ nước dừa vào nồi, đun nhỏ lửa trong 8-12 tiếng.
• Thêm nước dừa khi cần để cá không bị khô.

Thành phẩm: Cá kho mềm, thấm vị, thơm mùi riềng, ăn với cơm nóng rất hấp dẫn.

Mẹo Kho Cá Ngon

• Dùng nồi đất để món ăn đạt hương vị chuẩn.
• Luôn ướp đủ thời gian để cá và thịt thấm gia vị.
• Sử dụng nước mía hoặc nước dừa để tăng vị ngọt tự nhiên.

Hãy thử ngay công thức này tại nhà và thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại đặc sắc cùng Ax88com!

Liên hệ ngay để tìm hiểu thêm công thức món ngon và các sản phẩm hỗ trợ nấu bếp:

• Hotline: 0924892024
• Website:
• Fanpage: Ax88com (Hà Nội)
• YouTube: AX88 ATQ
• Địa chỉ: Liền Kề 5 Lô A43 Khu A Geleximco, An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội

Bài viết 2 Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại Ngon Nức Tiếng, Đơn Giản Tại Nhà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Ax88com.